烟台大学

餐饮管理（本）、英语（本）、会计（本）、国际贸易（本）专业自考主考院校

2009年全日制高教自考餐饮管理专业助学班招生

（一）招生对象

大专班：具有高中、中专（或同等学历）文化程度的应届毕业生或待业人员。

专接本：具有大专（正式）学历的在职或待业人员；正在就读的普通高校、成人高校在校生。

（二）所设课程名称、课程代码及学分（专）

序号	课程代码 （专科）	课程名称	学分	备注
1	0001	马克思主义哲学原理	3
2	0002	邓小平理论概论	3
3	0003	法律基础与思想道德修养	2
4	0010	大学语文（专）	3
5	0018	计算机应用基础	2
	0019	计算机应用基础（实践）	2
6	0054	管理学原理	6
7	9001	餐饮管理与实务	6	证书课程
8	0977	餐饮业法规	5
9	0177	消费心理学	5
10	9002	餐饮市场营销	6	证书课程
11	9003	现代厨房管理	4	证书课程
	9004	现代厨房管理（实践）	2
12	9005	食品卫生与安全	6	证书课程
13	0978	烹饪工艺学（二）	3	选修课 （四选三）
	0979	烹饪工艺学（二）（实践）	2
14	0980	烹饪原料学（二）	3
	0981	烹饪原料学（二）（实践）	2
15	0982	餐饮服务	3
	0983	餐饮服务（实践）	2
16	0984	酒水知识	4
			75

所设课程名称、课程代码及学分（本）

序号	课程代码 （本科）	课程名称	学分	备注
1	0004	毛泽东思想概论	2
2	0008	马克思主义政治经济学原理	4
3	0015	英语（二）	14
4	0051	管理系统中计算机应用	3
	0052	管理系统中计算机应用（实践）	1
5	0985	餐饮经济学导论	6
6	0986	中国饮食文化	6
7	9006	餐饮企业人力资源管理	6	证书课程
8	9007	餐饮企业信息管理	6	证书课程
9	9008	餐饮企财务管理	6	证书课程
10	9009	餐饮企业战略管理	6	证书课程
11	0987	餐饮美学	4
12	0988	食品营养学	4	选修课 （四选二）
13	0989	国外饮食文化	4
14	0990	宴会设计	3
	0991	宴会设计（实践）	1
15		论文	0	不记学分
			76

（三）学 制

高中起点专本连读，学制三年（应届高中毕业生持高考成绩单原始件，优先录取）；专科起点升本科，学制二年。

（四）收 费

1、学费：每生每年收学费3900元。

2、住宿费：每生每年收住宿费600—800元。

3、报考费：考生每报一科需向考办交报名费，此费用由考生自己负担。

（五）毕业及待遇

凡参加自学考试成绩合格者，可获得国家承认学历的高等教育自学考试毕业证书，达到我校所规定的课程标准者，可同时获得烟台大学学位证书与成绩证明。

学生毕（结）业后自谋职业，办学单位可向用人单位推荐。根据《高等教育自学考试暂行条例》精神，非在职人员录用后，工资待遇与普通学校同类毕业生相同。

（六）报名时间、地点

学生持身份证，学历证明，近期一寸免冠照片5张到烟台大学科技馆4102报名。咨询电话： 13723948320

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